教員紹介
| 櫻井 理恵 教授 生活文化学科長 詳細プロフィール |
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| 修士（家政学） 専門分野：服装史、服飾美学 |
| 生活文化論、衣生活論、カラーコーディネート論などの授業を担当。 主な研究内容は、近現代における服飾の流行と評価。 |
| 尾上 恵子 教授 生活文化学科 副学科長 詳細プロフィール |
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| 修士（心理学） 専門分野：健康心理学、感情心理学 |
| 社会心理学、人間関係論などの授業を担当。 主な研究内容は、感情経験の処理過程と社会的共有、大学生生活満足感に及ぼす影響について。 |
| 相墨 一彦 教授 詳細プロフィール |
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| 修士 専門分野：製菓、洋菓子、フランス菓子 |
| 製菓実習Ⅰ・Ⅱ、製菓専門実習Ⅰ・Ⅱ、食品加工学などの授業を担当。 主な研究内容は、製菓における指導技術の確立。 |
| 鴨居 由紀子 准教授 詳細プロフィール |
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| 学士 専門分野：製菓、洋菓子、フランス菓子 |
| 製菓理論Ⅰ・Ⅱ、製菓実習、調理実習Ⅲ、食生活論などの授業を担当。 主な研究内容は、伝統的なフランス菓子と現代のフランス菓子。原材料と製造方法の違いによる菓子製品への影響について。 |
| 小倉 多恵子 助教 詳細プロフィール |
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| 専門分野：社会福祉学、診療情報管理学 |
| 診療報酬請求事務、メディカル秘書概論、メディカル秘書実務Ⅰ、Ⅱなどの授業を担当。 主な研究内容は、保健医療サービスについて。 |
| ヒックマン 則子 助教 |
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| 石井 遥 助手 詳細プロフィール |
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| 短期大学士（家政学） 専門分野：製菓、洋菓子、パン |
| 製菓実習等の授業の助手を担当。 主な研究内容は、製菓実習に関連する洋菓子について。 |
| 竹内 智子 助手 詳細プロフィール |
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| 学士（マネジメント） 専門分野：製菓、洋菓子、パン |
| 製菓実習等の授業の助手を担当。 主な研究内容は、製菓実習に関連する洋菓子、パンについて。 |