教員紹介

櫻井 理恵 教授 生活文化学科長 詳細プロフィール
専門分野:服装史、服飾美学、生活文化
生活文化論、衣生活論、カラーコーディネート論などの授業を担当。
主な研究内容は、近現代における服飾の流行と評価。
榊原 昌代 教授 生活文化学科長補佐 詳細プロフィール
専門分野:消費者教育
生活論、女性論、生活経営学、消費者教育、消費経済学の授業を担当。
主な研究内容は、世代別における消費者教育の実践・効果について。
相墨 一彦 教授 詳細プロフィール
専門分野:製菓、洋菓子、フランス菓子
製菓実習Ⅰ・Ⅱ、製菓専門実習Ⅰ・Ⅱ、食品加工学などの授業を担当。
主な研究内容は、製菓における指導技術の確立。
尾上 恵子 准教授 詳細プロフィール
専門分野:健康心理学、感情心理学
社会心理学、人間関係論などの授業を担当。
主な研究内容は、感情経験の処理過程と社会的共有、大学生生活満足感に及ぼす影響について。
田中 秀吉 准教授 詳細プロフィール
専門分野:健康科学
栄養学、食品学、子どもの食と栄養、食文化論、調理実習Ⅰの授業を担当。
主な研究内容は、子どもの食習慣と保護者の食生活意識の関連性。
鴨居 由紀子 講師 詳細プロフィール
専門分野:製菓、洋菓子、フランス菓子
製菓理論Ⅰ~Ⅳ、製菓専門実習Ⅲ、インターンシップⅠ・Ⅱ、特別研究Ⅰ・Ⅱ、調理実習Ⅲなどの授業を担当。
主な研究内容は、伝統的なフランス菓子と現代のフランス菓子、原材料と製造方法の違いによる菓子製品への影響について。
西 一夫 講師 詳細プロフィール
専門分野:教育学、生涯教育
情報処理演習Ⅰ・Ⅱ、ビジネス情報演習Ⅰ・Ⅱ、OA情報機器演習Ⅰ・Ⅱの授業を担当。
主な研究内容は、演習科目の協調学習による効果、短期大学における情報科目と実社会で求められるPCスキルについて。
佐藤 賢 助教 詳細プロフィール
専門分野:ソフトウェア工学
情報処理演習Ⅰ~Ⅳ、情報と社会、生活情報論の授業を担当。
主な研究内容は、業務分析とデータ分析を統合した業務システムモダナイゼーション。